Zákal pochází z turbidní latiny, což znamená problém. Zákal je snížení průhlednosti kapaliny způsobené přítomností nerozpuštěných materiálů. Zákal je jedním z nejdůležitějších parametrů pitné vody a je způsoben přítomností částic organické nebo anorganické povahy ve vodě, částic, které jsou v suspenzi a které se časem neusazují (neusazují).
Referential, po kterém se provede analýza
: Analýza pro stanovení zákalu v pitné vodě se provádí ve vlastní laboratoři podle normy national SR EN ISO 7027/2001.
Princip metody:
Stanovení zákalu na pitnou vodu se provádí pomocí elektronického turbidimetru.
Canss of sample rejection – množství nevhodného vzorku, vzorky odebrané v nevhodných nádobách, vzorky neřádně označené atd.
Recipient – clean container.
Množství vzorku potřebné k provedení analýzy - minimálně 100ml.
Zpracování nutné po sklizni – není vyžadováno.
Stabilita vzorku – čerstvě sklizená voda je stabilní po dobu 2 dnů při teplotě 2-8 °C nebo 6 hodin při teplotě okolí.
Metoda analýzy - electrochemical.
Referenční hodnoty podle Water Law1) max. 5,00 2) U vody vzniklé úpravou povrchového zdroje nesmí před dezinfekcí překročit 1,0 BUTTER (jednotky netepelného zákalu). Doporučení pro provedení analýzy/ Účinky překročení referenčních hodnot – Zákal charakterizuje stupeň nečistot, nedostatek jasnosti a průhlednosti vody (nebo jiné kapaliny). Voda, která není čirá, vykazuje určitou úroveň zákalu.
Parametr / měrná jednotka CA value (Maximum allowed concentration)
Turbidity 2) , UNT
Zákal pro kapalinu je jako kouř pro vzduch. Nečistoty, které způsobují zákal, jsou velmi jemné a nelze je individualizovat pouhým okem. Zůstávají rozptýleny v objemu kapaliny. Tekutiny se nám tedy zdají nejasné a nelze je zkřížit očima. Je důležité nezaměňovat zákal a barvu vody. Na rozdíl od zákalu, kde částice zůstávají pevné, je barva vody způsobena látkami rozpuštěnými ve vodě. Speciální filtry se používají ke snížení zákalu vody.
