Azotyty lub azotyny są najczęstszą substancją chemiczną Pochodzi z wody w wyniku infiltracji wód gruntowych na obszarach rolniczych, gdzie intensywnie stosuje się nawóz, ale równie dobrze może pochodzić z obornika niewłaściwie przechowywanych zwierząt.
Referencyjne, po którym przeprowadzana jest analiza
:Analiza oznaczania azotynów w wodzie pitnej jest przeprowadzana we własnym laboratorium, zgodnie ze standardowym <   span style=   "color: #000000;   ">national SR EN 26777:2002 + C91:2006. 
Zasada metody:
Oznaczanie azotynów do wody pitnej odbywa się spektrofotometrycznie.Przypadki odrzucenia próbki – ilość nieodpowiedniej próbki, próbki zebranej w nieodpowiednich pojemnikach, próbek nieprawidłowo oznakowanych itp.
>Recipient – czysty pojemnik.
Ilość próbki wymagana do przeprowadzenia analizy - minimum 100ml.
Przetwarzanie wymagane po zbiorze – nie wymagane.
Stabilna próbka – świeżo zebrana woda jest stabilna przez 2 dni w temperaturze 2-8°C lub 6 godzin w temperaturze otoczenia.
Metoda analizy - spectrophotometric.
Reference values according to the Water Law1)             2) AZOTATI  AZOTITI    _________ + ________ =< 1     Niezwykle ważne jest, aby unikać używania wody o wysokim poziomie azotynów podczas picia. Jest to szczególnie ważne zarówno dla ludzi (dla niemowląt i małych dzieci, matek karmiących, kobiet w ciąży i osób starszych, niektórych szczególnych kategorii osób przewlekle chorych), jak i dla małych zwierząt drobiowych, zwłaszcza w przedziale 0-15 dni, dużych zwierząt typu świnie, krowy, owce, kozy, zwłaszcza w młodej (okres początkowy). Zagrożenie jest śmiertelne dla ludzi i zwierząt, zwłaszcza niemowląt lub młodych zwierząt, znanych również jako niebieskie uduszenie. Stanowi bezpośrednie zagrożenie, gdy znajduje się w wodzie pitnej na poziomie powyżej normy. Azotany są przekształcane w azotyny w jelitach. Po wchłonięciu do krwiobiegu azotyny niszczą hemoglobinę, która przyczynia się do transportu tlenu przez krwioobieg. (starsze dzieci i dorośli mają enzym, który przywraca poziom hemoglobiny, to samo dotyczy zwierząt)        
            Parameter / Unit of measure         CA value (Maximum Dopuszczalny concentration)             
 Nitriti 2) , mg/L             
  
     Zalecenia dotyczące przeprowadzania analizy/ Skutki przekroczenia wartości odniesienia –  
Ponadto, gdy wiesz, że w wodzie znajdują się azotany, należy je usunąć z obliczeń, aby zużyć je jako wodę pitną. NIE gotuj wody w celu zmniejszenia azotynów! Poprzez gotowanie zwiększa stężenie azotanów i automatycznie potencjalne ryzyko. Jeśli obawiasz się azotanów, porozmawiaj ze swoim dostawcą filtrów do wody.
W celu zmniejszenia poziomu azotynów w wodzie stosuje się specjalne filtry i instalacje denitryfikacyjne.


 
				


