af 23. oktober 2013 om ændring af bilag I til forordning (EF) nr. 2073/2005 for så vidt angår histamin i fiskevarer
= " " class= " ">Capitol 1. Fødevaresikkerhedskriterier
Food category
Microganisms/toksiner, deres metabolitter
sa samplingplan(1)
Limits(2)
Det stadium, som kriteriet gælder for
n
c
m
M
| Histamin |
HPLC(18)
Produkter, der markedsføres i deres holdbarhedsperiode
ANEX
Capitol 1 i bilag I til forordning (EF) nr. 2073/2005 ændres således: 1. Russ 1.27 affattes således: "1.27 " ">5. I afsnittet "Fortolkning af testresultaterne " affattes sidste afsnit i teksten vedrørende histamin i fiskevarer således: "Histamin i fiskevarer: Histamin i fiskevarer af fiskearter, der forbindes med store mængder histidin, undtagen fiskesauce fremstillet ved gæring af fiskevarer: — 1. den observerede gennemsnitsværdi er ≤ m; 2. et maksimumpunkt for de observerede c/n-værdier er mellem m og M; 3. en af de observerede værdier ikke overskrider grænsen for M — tilfredsstillende, hvis den observerede middelværdi overstiger m eller mere end c/n-værdierne Histamin i fiskesauce fremstillet ved fermentering af fiskevarer: — — tilfredsstillende, hvis den observerede værdi er > grænse. " cellspacing= " " cellpadding= " ">
tilfredsstillende, hvis følgende krav er opfyldt: ligger mellem m og M, eller en eller flere af de observerede værdier er > M. = " " width= " " cellspacing= " " cellpadding= " ">
tilfredsstillende, hvis den observerede værdi er ≤ grænse;
