M liegen. \\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n \\n\\n\\n\\n \\n\\n\\nHistamin in Fischsauce, die durch Fermentation von Fischereierzeugnissen hergestellt wird:\\n \\n\\n\\n\\n—\\n\\n\\nbefriedigend, wenn der beobachtete Wert ≤ Grenzwert liegt; \\n\\n\\n\\n\\n \\n\\n\\n\\n\\n\\n—\\n\\n\\n\\nbefriedigend, wenn der beobachtete Wert > Grenzwert liegt.\\\"\\n\\n\\n\\n>" />
Produkte, die während ihrer Haltbarkeitsdauer in Verkehr gebracht werden
ANEX
Capitol 1 des Anhangs I der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 wird wie folgt geändert:
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1.
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Russ 1.27 erhält folgende Fassung:
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"1.27
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5.
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Im Teil mit der Überschrift "Interpretation der Testergebnisse " erhält der letzte Absatz des Textes über Histamin in Fischereierzeugnissen folgende Fassung:
"Histamin in Fischereierzeugnissen:
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Histamin in Fischereierzeugnissen von Fischarten, die mit großen Mengen an Histidin assoziiert sind, mit Ausnahme von Fischsauce, die durch Fermentation von Fischereierzeugnissen hergestellt wird:
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—
zufriedenstellend, wenn die folgenden Anforderungen erfüllt sind:
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1.
Der beobachtete Durchschnittswert beträgt ≤ m;
>
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2.
ein Maximalpunkt der beobachteten c/n-Werte liegt zwischen m und M;
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>
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3.
einer der beobachteten Werte überschreitet nicht den Grenzwert von M;
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—
n
befriedigend, wenn der beobachtete Mittelwert über m oder mehr als die c/n-Werte
zwischen m und M liegt oder einer oder mehrere der beobachteten Werte > M liegen.
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Histamin in Fischsauce, die durch Fermentation von Fischereierzeugnissen hergestellt wird:
