(2013. október 23.) a 2073/2005/EK rendelet I. mellékletének a halászati termékekben található hisztamin tekintetében történő módosításáról
= " " class= " ">Capitol 1. Élelmiszer-biztonsági kritériumok
| Food category | Mikroganizmusok/toxinok, metabolitjaik | sa mintavételi terv(1) | Limits(2) | n< | p class= " ">Tekintse át az analitikai módszert(3) Az a szakasz, amelyre a kritérium vonatkozik |
| n | c | m |
M
| n hisztamin | 100 mg/kg | 200 mg/kg |
HPLC(18)
Az eltarthatóságuk alatt forgalomba hozott termékek
ANEX
Capitol 1 a következőképpen módosul: 1. Russ 1.27 helyébe a következő szöveg lép: "1.27 5. A vizsgálati eredmények értelmezése " című részben a halászati termékekben található hisztaminra vonatkozó szöveg utolsó bekezdése helyébe a következő szöveg lép: "Hisztamin a halászati termékekben: Hisztamin a halfajok halászati termékeiben, nagy mennyiségű hisztidinnel társítva, kivéve a halászati termékek erjesztésével előállított halszószt: — megfelelő, ha az alábbi követelmények teljesülnek: 1. a kapott átlagérték ≤ m; 2. a megfigyelt c értékek maximális pontja m és M között van; 3. a megfigyelt értékek egyike nem haladja meg az M határértéket; — kielégítő, ha a megfigyelt középérték meghaladja m-et, vagy a c értéknél több mint c érték van m és M között, vagy a megfigyelt értékek közül egy vagy több > M. Hisztamin halászati termékek erjesztésével előállított halszószban: — " " ">kielégítő, ha a megfigyelt érték ≤ határérték; — kielégítő, ha a megfigyelt érték > határérték. " cellpadding= " ">
<
n <
= " " ">
n
n "> " <
" " ">
= " " width= " " cellspacing= " " cellpadding= " ">
" " />
