Vitamino B1 nustatymas

Tiaminas arba vitaminas B 1, taip pat žinomas kaip aneurinas dėl savo anti-aneurinių savybių, yra vandenyje tirpus vitamino B komplekso vitaminas. Taip pat vadinamas "geros nuotaikos vitaminas " arba "intelektinės veiklos vitaminas ", vitaminas B₁ jis yra būtinas fizinei ir psichinei sveikatai, turi teigiamą poveikį nervų sistemai, virškinimo sistemai, bet taip pat raumenims ir net širdžiai.

Rol

Pirofosfato (TPP) pavidalu vitaminas B₁ atlieka koenzimo vaidmenį dekarboksilinimo reakcijose, kurios yra būtinos proticidų ir angliavandenių apykaitai. Jis yra būtinas smegenų veiklai ir periferinių nervų mielinizacijai. Kitas ryšys tarp vitamino B₁ ir nervų sistemos apima jo vaidmenį acetilcholino gamyboje. Šią molekulę, neuromediatorių, naudoja nervų sistema, perduodanti pranešimus tarp nervų ir raumenų. Acetilcholino negalima gaminti tinkamai nesuvartojus vitamino B₁.

Vitaminas B₁ mažina jaučiamą skausmą (adjuvantas gydant juostinę pūslelinę).

DZR

Rekomenduojama vitamino B 1 paros dozė (RPN) yra nuo 0,4 iki 1,2 mg per parą vaikams, 1,3 mg paaugliams ir moterims ir_1,5 mg vyrams; jie yra didesni nėštumo, žindymo ir lėtinio alkoholizmo atveju (nes tada poreikiai didėja, o maisto suvartojimas dažnai yra nepakankamas).

Pagal ES reglamentą 1169 RPN, kuri yra etiška maistui, yra 1,1 mg tiamino per dieną.

Tiamino šaltiniai

Turtingiausias vitamino B₁ šaltinis yra alaus mielės. Tarp šaltinių, kuriuose gausu vitamino B₁, yra porc, vita, tam tikros kenkėjai (t <a class= "mw-redirect mw-disambig " title= "?ipar " href= "https://ro.wikipedia.org/wiki/%C8%9Aipar ">siparul, tonul), visas derlius ir visas grūdų duona (juoda duona, iš sėlenų), rudieji ryžiai (paddy), neskaldytų grūdų sėklos (juoda duona, iš sėlenų), rudieji ryžiai (paddy), saulėgrąžų sėklos, nuchs, leidžia, džiovintos daržovės (faces, linte) ir cartofs.