SUSAN ALLERGEN
Cad is ailléirge sesame ann?
Is hipiríogaireacht an choirp é ailléirge Sesame do na substaintí atá i síolta sesame agus is cúis le frithghníomhú iomarcach ar an gcóras imdhíonachta
Tá ailléirge
Sesame ar cheann de roinnt ailléirgí bia a thosaíonn ag tús an tsaoil, de ghnáth roimh aois 3 agus is minic a réitíonn sé faoi aois 10 agus a thug an FSA agus an AE isteach le déanaí ar liosta na n-ailléirginí.
Nós imeachta braite maidir le SESAME a bheith i láthair i mbia
Sa tsaotharlann, déantar dosing chainníochtúil ailléirgin sesame trí mhodh ELISA.
Reachtaíocht sa réimse
De réir reachtaíocht an Aontais Eorpaigh (Rialachán 1169/2011) sainmhínítear na substaintí seo a leanas a d'fhéadfadh ailléirgí a chruthú agus atá éigeantach a lipéadú ar tháirgí bia:
ANEXA II
SUBSTAINTÍ IS CÚIS LE HAILLÉIRGÍ NÓ ÉADULAINGTÍ 1. (a) gráin sigloose a fhaightear ó chruithneacht, lena n-áirítear (b) maltodextrins a fhaightear ó chruithneacht (1); (c) Gránaigh ina bhfuil glútan, eadhon: cruithneacht, seagal, eorna, coirce, cruithneacht litrithe, cruithneacht durum nó hibridí díobh agus táirgí díorthaithe, seachas::
dextrose (1)); = " "> sugarirs déanta as eorna;