MLIJEKO, alergena analiza, analiza alergena mlijeka, cijene laboratorijskih analiza

Saznajte cijenu - zovemo vas HITNO!

opis

MLIJEKO ALLERGEN

Što je alergija na mlijeko?

Alergija na kravlje mlijeko jedna je od najčešćih alergija u mladoj dobi, a pogađa gotovo 2-7,5% djece do 5 godina. Pojavljuje se nakon nekoliko minuta nakon gutanja mlijeka ili mliječnih derivata i samo u rijetkim slučajevima, nakon 2-3 dana nakon primjene hrane, situacija u kojoj uzročno-posljedična veza nije toliko očita, što zahtijeva daljnja istraživanja.

Kravlje mlijeko sadrži masnoću, šećer koji se naziva laktoza i protein. Proteini su odgovorni za pojavu alergijskih pojava, kroz mehanizam hipersenzibilizacije u kojem imunološki sustav smatra mliječne proteine "neprijateljima " i proizvodi antitijela ili stanice s pamćenjem protiv njih, pokrećući imunološki "rat " i upalu odgovarajuće sluznice. Proteini odgovorni za pojavu slike alergije su: kazein alfa i beta laktoglobulina

Postupak otkrivanja prisutnosti MLIJEKA u hrani

U laboratoriju se kvantitativno doziranje alergena mlijeka provodi ELISA metodom.

Zakonodavstvo u tom području

U skladu sa zakonodavstvom Europske unije (Uredba 1169/2011) definirane su sljedeće tvari koje mogu uzrokovati alergije i koje se obvezno označavaju na prehrambenim proizvodima:

Izvadak iz Uredbe (EU) br.

1924/2006 i (EZ) br. 1925/2006 Europskog parlamenta i Vijeća te stavljanje izvan snage Direktive Komisije 87/250/EEZ, Direktive Vijeća 90/496/EEZ, Direktive Komisije 1999/10/EZ, Direktive 2000/13/EZ Europskog parlamenta i Vijeća, Direktive Komisije 2002/67/EZ i 2008/5/EZ i Uredbe (EZ) br. 608/2004

p id= " " klasa= " ">ANEXA II

TVARI KOJE UZROKUJU ALERGIJE ILI NETOLERANCIJE

Žitarice koje sadrže gluten, a to su: pšenica, raž, ječam, zob, pirova pšenica, durum pšenica ili njezini hibridi i od njih dobiveni proizvodi, osim: > = " " />

(a)

sigloose zrna dobivena iz pšenice,

uključujući dekstrozu = " " href= " ">(klasa 1));

(b) class= " ">maltodextrins dobiven iz wheat

= " ">(1); > = " " />

(c)

" ">sugarirs od ječma;

> = " " />

(d) klasa =' ">žitarice koje se koriste za proizvodnju destilata ili etilnog alkohola poljoprivrednog podrijetla.

> = " " />

Rakovi i izvedeni proizvodi. > = " " />

>3.

Ou također imaju derivate. > = " " /> 4.

Als i izvedeni proizvodi, osim: > = " " />

(a)

" ">fish želatina koja se koristi kao tvar nosač vitaminskih ili karotenoidnih pripravaka;

/> = " " />

(b)

fishweedgelatin ili ihtiokokolus koji se koristi za čišćenje piva ili vina.

> = " " /> 5.

Arachdes i izvedeni proizvodi. > = " " /> 6.

Soia i derivativni proizvodi, osim: = " " width= " " cellspacing= " " cellpadding= " ">

(a)

= " ">ulje i sojina mast potpuno rafinirana (klasa 1);

/> = " " />

(b) klasa= " ">prirodne mješavine tokoferola (E306), prirodni D-alfa tokofer tokoferol, prirodni D-alfa tokoferol acetat, prirodni D-alfa tokoferol sukcinat, dobiven iz soje;

/> = " " />

(c)

fitosteroli i fitosteroli esteri dobiveni iz biljnih ulja, dobiveni iz soje;

/> = " " />

(d)

iser biljnog stanola od sterola biljnog ulja, dobiven od soje.

> = " " />

Vjenčanje i od njih dobiveni proizvodi (uključujući laktozu), osim: > = " " />

(a)

zer koji se koristi za proizvodnju destilerija ili etilnog alkohola poljoprivrednog podrijetla;

n /> = " " />

(b)

laktitol.

> = " " /> 8.

Spikefruits, i.e.: bademi (Amygdalus communis L.), lješnjaci (<klasa raspona= " ">Corylus avellana), orasi (Juglans regia), indijski oraščići (Anacardium occidentale), orasi oraha [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), brazilski orasi (Bertholletia excelsa), pistacije (Pistacia vera ), makadamijski orašasti plodovi i orasi Queensland (Macadamia ternifolia) i proizvodi dobiveni od njih, osim orašastih plodova koji se koriste u proizvodnji destilata ili etilnog alkohola poljoprivrednog podrijetla. > width= " " /> 9.

Ulje i dobiveni proizvodi. > = " " /> 10.

Muştar i derivati. > width= " " />

>11.

isto sjeme i izvedeni proizvodi.

12.

Decioksid i sulfiti u koncentracijama većim od 10 mg/kg ili 10 mg/litri u klasi so2 ukupno izračunavaju se za proizvode spremne za potrošnju ili rekonstituirane u skladu s uputama proizvođača. > = " " />

>13.

Lupin i izvedeni proizvodi. > width= " " /> 14.

Molishes i dobiveni proizvodi.

Recenzija

(3 Recenzija)

Ukupna ocjena proizvoda:

4.7 (3 Recenzija)

5 zvijezde

(2)

4 zvijezde

(1)

3 zvijezde

(0)

2 zvijezde

(0)

1 zvijezda

(0)

Posjedujete ili ste koristili proizvod?

Iznesite svoje mišljenje dajući bilješku proizvodu

Tatiana Onita 18.01.2021

odličan

Tatjana Onita Brzi rezultati, kvalitetno savjetovanje! Preporučiti!

Stan D. 06.01.2021

odličan

Stvarno sam uživao radeći s njima. Preporučujemo. Samo sam rekao što mi je potrebno i rekli su mi točno koje analize trebam napraviti, a na kraju biltena analize dobio sam dodatak s onim što bi se trebalo pojaviti na naljepnici po nutritivnim vrijednostima! Bravo!

Gina Maxim 06.01.2021

dobar

Dobio sam promociju za određivanje alergena i uspio sam dobiti vrlo dobru cijenu po određivanju!

Saznajte cijenu - zovemo vas HITNO!