Riboflavīns (B 2 vitamīns) ir B grupas vitamīns. Tas šķīst ūdenī un etanolā. Tā aktīvi piedalās vielmaiņas procesos, antivielu, ādas šūnu, kā arī sarkano asins šūnu veidošanā.
Rol
Riboflavīnam ir ļoti svarīga un daudzveidīga loma. Tas nonāk dehidrogenāžu, piemēram, FMN un FAD, sastāvā, veicinot oksidācijas samazināšanas reakcijas. Tas stimulē jaunu organismu augšanu un kopā ar A vitamīnu piedalās redzes procesā. Tiek uzskatīts, ka riboflavīns pārvērš īsviļņu garuma starojumu augsta viļņa garuma starojumā, kas tādējādi kļūst uztverams.
DZR
Saskaņā ar ES Regulu 1169 RDA, kas ir ētiska attiecībā uz pārtikas produktiem, ir 1,4mg riboflavīna dienā.
Riboflavīna avoti
nStarp avotiem, kas bagāti ar B1 vitamīnu, ir piens, gaļa, aknas, jogurts, olas, siers, sparģeļi, sēnes, siers, nieres, raugi, mannas putraimi
