Рибофлавін (вітамін В2) - вітамін групи В. Розчиняється у воді і етанолі. Він бере активну участь в обмінних процесах, утворенні антитіл, клітин шкіри, а також еритроцитів.
Rol
n
Рибофлавін відіграє дуже важливу і множинну роль. Він входить в конституцію дегідрогеназ, таких як FMN і FAD, сприяючи реакціям відновлення окислення. Він стимулює ріст молодих організмів і бере участь поряд з вітаміном А в процесі зору. Вважається, що рибофлавін перетворює короткохвильове випромінювання в високохвильове випромінювання, яке таким чином стає відчутним.
DZR
Відповідно до Регламенту ЄС 1169 RDA, який є етичним щодо харчових продуктів, становить 1,4 мг рибофлавіну на добу.
= "Surse_de_tiamin? " class= "mw-headline "> Джерела рибофлавіну
nСеред джерел, багатих вітаміном В1, є молоко, м'ясо, печінка, йогурт, яйця, сир, спаржа, гриби, сир, нирки, дріжджі, манна крупа
