HASSELNØDDER (FRUGTER I TRÆAGTIG BARK), Hasselnøddeindholdsanalyse, fødevareanalyse, laboratorieanalysepriser

Find ud af prisen - vi kalder dig hurtigst muligt!

beskrivelse

HASSELNØDALLERGEN

Hvad er hasselnøddeallergi?

Allergi til nødder er en af de mest almindelige årsager til anafylaksi. I nogle tilfælde kan selv små mængder udløse en alvorlig reaktion. Antallet af børn, der lider af allergi over for jordnødder, er stigende.

Anafylaksi er en hurtig, potentielt dødelig reaktion, symptomerne er dem af en allergisk reaktion, som tilføjes sænkning af blodtrykket, åndenød, mavesmerter, betændelse i tungen eller strubehovedet, diarré eller opkastning og bevidsthedstab.

Procedure til påvisning af tilstedeværelsen af hasselnødder-allergen i fødevarer

I laboratoriet udføres kvantitativ dosering af hasselnødallergen ved ELISA-metode.

Lovgivning på området

I henhold til EU-lovgivningen (forordning 1169/2011) defineres følgende stoffer, der kan forårsage allergi, og som er obligatoriske at blive mærket på fødevarer:

Uddrag af EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EU) Nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011

om fødevareinformation til forbrugerne, om ændring af Kommissionens forordning (EF) nr. 1924/2006 og (EF) nr. 1925/2006 og om ophævelse af Kommissionens direktiv 87/250/EØF, Rådets direktiv 90/496/EØF, Kommissionens direktiv 1999/10/EF, Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2000/13/EF, Kommissionens direktiv 2002/67/EF og 2008/5/EF og forordning (EF) nr. .../... Kommissionens forordning (EF) nr. 608/2004

ANEXA II

STOFFER, DER FORÅRSAGER ALLERGI ELLER INTOLERANS > = " " />

" ">1.

Korn med indhold af gluten, nemlig: hvede, rug, byg, havre, spelt, hård hvede eller hybrider heraf og afledte produkter, undtagen:

(a)

= " ">sigloose korn af hvede,

herunder dextrose

= " " href= " ">(1)); = " " width= " " cellspacing= " " cellpadding= " "> class= " ">maltodextriner fremstillet af hvede (1);

(b)

> = " " />

sugarirs fremstillet af byg;

(c)