ZEMESRIEKSTS, zemesriekstu alerģiskās analīzes, laboratorijas analīžu cenas, laboratorijas analīzes

Uzziniet CENU - mēs jums steidzami saucam!

apraksts

ZEMESRIEKSTU ALLERGEN

Kas ir alerģija pret zemesriekstiem?

Arahids ir daļa no pākšaugu ģimenes un ir vieni no visbiežāk sastopamajiem pārtikas produktiem, kas izraisa alerģiju un bieži sastopami pārtikas produktos, kuros jūs negaidāt, piemēram, čilli (chillii con carne var sabiezināt ar māla lazdu riekstiem). Tos var atrast kā slēptu alergēnu sliktas pārtikas marķēšanas vai piesārņojuma dēļ pārstrādes laikā, jo tiek izmantoti tie paši trauki vai mašīnas.

Sakarā ar zemesriekstu

un zemesriekstu sviesta patēriņa pieaugumu, zemesriekstu alerģija sāk kļūt par vienu no visbiežāk sastopamajām nopietnās alerģijas formām mūsdienās. Turklāt bērnam ir 40% iespēja mantot šo alerģijas formu no viena no vecākiem.

Dažreiz cilvēki laika gaitā pārvar pārtikas alerģiju problēmu (piemēram, alerģija pret laktozi, olām , tātad arī alerģija pret glutēnu), bet alerģijas pret zemesriekstiem un riekstiem daudziem cilvēkiem saglabājas visu mūžu.

Atklāts agri, tikai 20% no zemesriekstu alerģijas gadījumiem, kas izpaužas bērniem, var izārstēt, izmantojot specifisku desensibilizāciju un dažās valstīs ar vakcināciju (to praktizē tikai ASV, kur šī vakcīna ir pieejama)

Procedūra zemesriekstu klātbūtnes noteikšanai pārtikā

Laboratorijā zemesriekstu alergēna kvantitatīvās devas tiek veiktas ar ELISA metodi.

Tiesību akti šajā jomā

Saskaņā ar Eiropas Savienības tiesību aktiem (Regula Nr. 1169/2011) ir definētas šādas vielas, kas var izraisīt alerģiju un kas obligāti jāmarķē uz pārtikas produktiem:

Izvilkums no EIROPAS PARLAMENTA UN PADOMES 2011. gada 25. oktobra Regula (ES) Nr. 1169/2011

par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem un par grozījumiem Komisijas Regulās (EK) Nr. 1924/2006 un (EK) Nr. 1925/2006 un par Komisijas Direktīvas 87/250/EEK, Padomes Direktīvas 90/496/EEK, Komisijas Direktīvas 1999/10/EK, Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvas 2000/13/EK, Komisijas Direktīvu 2002/67/EK un 2008/5/EK un Regulas (EK) Nr. .../... Komisijas Regula (EK) Nr. 608/2004

ANEXA II

VIELAS, KAS IZRAISA ALERĢIJU VAI NEPANESAMĪBU

> = " " />

" ">1.

Labība, kas satur lipekli, proti: kvieši, rudzi, mieži, auzas, speltas kvieši, cietie kvieši vai to hibrīdi un atvasinātie produkti, izņemot: /> = " " />

sigloose

graudi, kas iegūti no kviešiem, ieskaitot dekstrozi

= " " href= " ">(1));

(a)

= " " width= " " cellspacing= " " cellpadding= " ">