СОЈА

<п> СОЈА АЛЕРГЕН н <п> <стронг> Шта је алергија на соју? н <п> Соy је из легуме породице; Интегрална , незрела соја је позната и као едамаме. Иако је углавном повезан са тофуом, соја се налази у многим <ул> неочекиваним, прерађеним намирницама из Сједињених Држава, као што су: н н зачини као што су <ли> <ли> <ли> <ли> <ли> Wорцестерсхире сос и мајоношин н природни и вештачки укуси н <ли> чорбе од <ли> поврћа и скробови н замена за месо н пуњење у <ли> прерађеном месу, као што су пилећи пилићи н замрзнути оброци н већина азијских намирница <ли> <п> н Соја је један од најтежих производа које треба избегавати код особа са алергијама. н <п> Алергија на соју се јавља када имуни систем организма погреши безопасне протеине који се налазе у соји за освајаче и ствара антитела против њих. Следећи пут када се конзумира производ од соје, имуни систем ослобађа супстанце као што су хистамини да "заштити " тело. Ослобађање ових супстанци изазива алергијску реакцију. н <п> Алергија на соју је једна од неколико алергија на храну која почиње на почетку живота, најчешће пре 3. године и често се разреши до 10. године живота. н <п> н <п> н <п> <стронг> Процедура детекције присуства СОYА у храни н <п> У лабораторији, квантитативна доза соје алергена врши се ЕЛИСА методом. н <п> н <п> <стронг> Законодавство на терену н Према законодавству <п> Европске уније (Уредба 1169/2011) дефинисане су следеће супстанце које могу да изазову алергије и које су обавезне да буду означене на прехрамбеним производима: н Извод из <див> <стронг> ПРОПИСА (ЕУ) БР 1169/2011 Европског парламента и Савета од 25 октобра 2011 н <див> <стронг> о пружању информација о храни потрошачима, измени Уредбе Комисије (ЕК) бр. 1924/2006 и (ЕК) бр. 1925/2006 Европског парламента и Савета и укидање Директиве Комисије 87/250/ЕЕЦ, Директива Савета 90/496/ЕЕЦ, Директива комисије 1999/10/ЕЦ, Директива 2000/13/ЕЦ Европског парламента и Савета, Директиве комисије 2002/67/ЕЦ и 2008/5/ЕК и Уредба (ЕК) бр ./... Цоммиссион Регулатион (ЕЦ) Но 608/2004 н < п ид = " , " цласс = " , "> АНЕXА ИИ н < п ид = " , " цласс = " "> < спан цласс = " "> > СУБСТАНЦЕС ТХАТ ЦАУСЕ АЛЛЕРГИЕС ОР ИНТОЛЕРАНЦЕС н < табле бордер = " "> wидтх = " " целлспацинг = " " целлпаддинг = " "> <цолгроуп> < цол wидтх = " " /> < цол wидтх = " , " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> н <тр> н < тд валигн = " "> н < тд валигн = " , , "> н < п цласс = " "> 1. н н < тд валигн = " , "> Цереалс цонтаининг глутен, намелy: wхеат, рyе, јечм, овас, спелта пшенице, дурум пшенице или хибрида туоф и изведених производа, са изузетком: н < табле бордер = " , " wидтх = " , " целлспацинг = " " целлпаддинг = " , "> <цолгроуп> < цол wидтх = " , " /> < цол wидтх = " , " /> н <тбодy> н <тр> н < тд валигн = " "> н < п цласс = " ">(а) н н < тд валигн = " , , "> н < п цласс = " "> сиглооосе граинс обтаинед фром wхеат, инцлудинг деxтросе < а ид = " " хреф = " , , ">(< спан цласс = " , "> 1 )); н н н н н < тачна ивица = " " wидтх = " , " целлспацинг = " , " целлпаддинг = " , "> <цолгроуп> < цол wидтх = " " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> н <тр> н < тд валигн = " "> н < п цласс = " ">(б) н н < тд валигн = " , , "> н < п цласс = " , "> малтодеxтринс обтаинед фром wхеат < а хреф = " ">(< спан цласс = " , "> 1 ); н н н н н < тачна ивица = " , " wидтх = " , " целлспацинг = " , , "> <цолгроуп> < цол wидтх = " " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> н <тр> н < > тд валигн = " "> н < п цласс = " , , ">(ц) н н < тд валигн = " , "> н < п цласс = " , "> сугарирс маде фром јечам; н н н н н < табле бордер = " " wидтх = " , " целлспацинг = " , " целлпаддинг = " ,> <цолгроуп> < цол wидтх = " " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> н <тр> н < тд валигн = " "> н < п цласс = " , , ">(д) н н < тд валигн = " , ,> н < п класа =' "> реалс усед фор тхе мануфацтуре оф дистиллатес ор етил алцохол оф агрицултурал оригин. н н н н н н н < табле бордер = " , " wидтх = " , " целлспацинг = " , " целлпаддинг = " ,> <цолгроуп> < цол wидтх = " , " /> < цол wидтх = " , " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> н <тр> н < тд валигн = " , , "> н < тд валигн = " , "> н < п цласс = " "> 2. н н < тд валигн = " " "> Црустацее и изведени производи. н н н н < табле бордер = " " wидтх = " , " целлспацинг = " , " целлпаддинг = " , "> <цолгроуп> < цол wидтх = " , " /> < цол wидтх = " " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> н <тр> н < тд валигн = " , "> н < тд валигн = " , "> н < п цласс = " , "> 3. н н < тд валигн = " " "> Више имате деривате. н н н н < табле бордер = " " wидтх = " , " целлспацинг = " " целлпаддинг = " , "> <цолгроуп> < цол wидтх = " , " /> < цол wидтх = " " /> < > < , " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> н <тр> н < тд валигн = " , "> н < тд валигн = " , ,> н < п цласс = " , "> 4. н н < тд валигн = " "> > Алс анд деривед продуцтс, еxцепт: н < табле бордер = " , " wидтх = " , " целлспацинг = " " целлпаддинг = " , ,<цолгроуп> > "> < цол wидтх = " ,> < цол wидтх = , " н <тбодy> н <тр> н < тд валигн = " , ,> н < п цласс = " , ,>(а) н н < тд валигн = " , "> н < п цласс = " "> > фисх гелатин усед ас а царриер субстанце фор витамин ор царотеноид препаратион; н н н н н < табле бордер = " , " wидтх = " , " целлспацинг = " , " целлпаддинг = " ,> <цолгроуп> < цол wидтх = " , " /> < цол wидтх = " , " /> н <тбодy> н <тр> < тд валигн = = " "> н < п цласс = " , , ">(б) н н < тд валигн = " , "> н < п цласс = " , , "> фисхwеедгелатин или ицхтхyоцоцолус који се користи за чишћење пива или вина. н н н н н н н н н < табле бордер = " , " wидтх = " " целлспацинг = " , " целлпаддинг = " ,> <цолгроуп> < цол wидтх = " , , " /> < цол wидтх = " , " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> н <тр> н < тд валигн = " , , "> н < тд валигн = " , "> н < п цласс = " "> 5. н н < тд валигн = " " "> Арахдес и изведени производи. н н н н < табле бордер = " " wидтх = " , " целлспацинг = " , " целлпаддинг = " , "> <цолгроуп> < цол wидтх = " , " /> < цол wидтх = " " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> н <тр> н < тд валигн = " , , "> н < тд валигн = " , "> н < п цласс = " , "> 6. н н < тд валигн = " " "> Соиа и деривативе производе, осим: н < табле бордер = " " wидтх = " " целлспацинг = " , " целлпаддинг = " , ,> <цолгроуп> < цол wидтх = " " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> н <тр> < тд валигн = " "> н < п цласс = " , ">(а) н н < тд валигн = " "> н < п цласс = " "> оил анд соyа фат фуллy рефинед < а хреф = " , "> >(< спан цласс = " , "> 1 ); н н н н н < табле бордер = " " wидтх = " , " целлспацинг = " , " целлпаддинг = " , , "> <цолгроуп> < цол wидтх = " " /> < цол wидтх = " , " /> н <тбодy> <тр> н <д>. н < п цласс = " , ">(б) н н < тд валигн = " " , "> н < п цласс = " "> > натуралне мешавине тоцопхеролс (E306), природни Д-алфа токоферол, природни Д-алфа тоцопхерол ацате природни Д-алфа тоцопхерол суцинате, добијено од соје; н н н н н н <цолгроуп> < цол wидтх = " " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> <тр> н н < тд валигн = " , "> н < п цласс = " , , ">(ц) н н < тд валигн = " , , "> н < п цласс = " , "> пхyтостеролс анд пхyтостерол естерс деривед фром вегетабле оилс, обтаинед фром соyа; н н н н н н н н