Το εργαστήριο εκτελεί ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες των προϊόντων διατροφής και των συμπληρωμάτων διατροφής, ειδικές μικροβιολογικές αναλύσεις:
Παθογόνοι καθοριστικοί παράγοντες (Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli, Reptococci κοπράνων)
Προσδιορισμός ζυμομυκήτων και μυκήτων
Προσδιορισμός NTG, κολοβακτηριοειδών, εντεροβακτηριοειδών κλπ.
