Rannsóknarstofan framkvæmir, með hliðsjón af sérstöðu matvæla og fæðubótarefna, sértækar örverufræðilegar greiningar
: nSjúkdómsvaldandi þættir (Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli, Fecal Streptococci)
Ákvörðuná geri og myglusveppum
Ákvörðun á NTG, kólígerlum, iðrabakteríum o.s.frv.