Niacin (vitamin B 3, eller nikotinamid eller nikotinsyra, eller efter det systematiska namnet pyridin-3-karboxylsyra) är ett vitamin från grupp av B-vitaminer. Det kallas också vitamin PP, från engelska pellagra preventer, "pellagra forewarning ".
Rol
nNiacin är avgörande för att vår kropp ska vara frisk under en längre tid. Det är också ett bra adjuvans mot åldrande och uppkomsten av tecken på åldrande och hjälper de genetiska processerna hos celler i kroppen. Reglerar blodsockernivån och bekämpar kolesterol, Alzheimers sjukdom.
Förekomsten av
niacin – symptom Bristen påniacin kan manifestera sig på följande sätt
:- Gastrointestinala störningar: diarré, illamående, kräkningar, glossit, enterit, stomatit
- Hudsjukdomar: dermatit, grov hud, smärtsam erytem n
- Nervösa störningar: sömnlöshet, depression, ångest, minnesförlust, sensorisk funktionsnedsättning, demens, huvudvärk
n Tillstånden av niacinbrist manifesteras av pellagra. Dessa kan bero på:
födobrist på nikotinsyra (primär pellagra)- metaboliska störningar, vilket kan leda till att förhindra bildandet av lämpliga koenzymer
- överdriven urinförlust av nikotinsyra (sekundär pellagra?)
Enligt EU-förordning
1169 RDA som är etisk på mat är 16 mg niacin per dag.
Niacin källor Källor rik på vitamin B3 inkluderar
- Kött: kycklingbröst, kalkonbröst, nötkött.
- mjölk
- Fisk: lax, tonfisk
- Grönsaker: linser, bulgur, vitt ris, broccoli, tomater, körsbärstomater, sötpotatis
- Korn
- Bryggerjäst
- Övrigt: pumpafrön, sojamjölk, vitt bröd, bananer, yoghurt, jordnötter
